Convivio
Varietà: Negroamaro 80%, Malvasia nera di Brindisi 20%.
Tecnologie: Vinificazione classica in rosso con macerazione attentamente controllata al fine di ottenere un vino di grande corpo, colore e fragranza.
Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso, con riflessi viola-aranciati. Odore intenso, etereo, caratteristico. Sapore pieno, asciutto, robusto, ma vellutato.
Abbinamento: E’ un grande vino da arrosti, selvaggina e cacciagione, degna di una grande cucina.
Servizio: Va servito a 19-20 °C, stappando la bottiglia e lasciando decantare il vino per qualche minuto prima.
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